TS. Đinh Thị Thu Hương hiện là Phó Trưởng Khoa Kỹ thuật & Khoa học máy tính tại trường Đại học Quốc tế Sài Gòn (SIU).
Một số công trình khoa học tiêu biểu của cô như: Thiết kế giải thuật tiến hóa đa mục tiêu dựa trên kỹ thuật boosting và ứng dụng trong bài toán dự báo, 2018; Xây dựng giải pháp phần mềm “Deface tracking” hỗ trợ kiểm soát thông tin, bảo mật thông tin cho cổng/trang thông tin điện tử của các cơ quan nhà nước trên địa bàn tỉnh Bình Dương (Đề tài cấp Tỉnh), 2016; Xây dựng phần mềm quản lý hồ sơ phòng KHCN trường ĐH Thủ Dầu Một, 2015.
Hướng nghiên cứu của TS. Hương gồm: Tính toán thông minh: mạng nơron, kỹ thuật học nhóm (Ensemble learning); Học máy và dự báo; Giải thuật di truyền đa mục tiêu; Trí tuệ nhân tạo.